Pro Loco di Procida

Il ristorante Fammi Vento deve il nome ad un curioso episodio che raccontano gli anziani dell’isola. Il bisnonno dell’attuale proprietario Michele all’inizio del secolo si imbarcò su una antica barca a remi per raggiungere Napoli assieme alla moglie. Era agosto e faceva un gran caldo. Durante il tragitto, la signora fu sopraffatta dalla calura e chiese al marito di dargli un po’ di frescura, esclamando “Mimì, Mimì, fammi vento, fammi vento”. Il marito, pur di risollevarla, passò il resto del viaggio a fare vento alla moglie con la propria giacca.

Il ristorante sorge sul porto turistico dell’isola di Procida. Una ambiente semplice e pulito fanno da cornice ad una vocazione culinaria innata nella padrona di casa, signora Rosa e allo spirito imprenditoriale ma di grande umiltà del figlio Michele, che gestisce il locale badando alla soddisfazione del cliente e mai ai propri interessi.

Qui le esigenze del turista di passaggio che desidera conoscere ed apprezzare le specialità locali ed i vini tipici vengono ampiamente soddisfatte, come pure il piacere di concedersi un pranzo di lavoro o una cena raffinata anche a tarda sera.

Ma la bontà del posto e la cura nella scelta del cibo sono confermate dalla affezionata clientela locale e turistica che da anni affolla questo locale in ogni periodo dell’anno.

La passione per la cultura gastronomica e l’enologia ha guidato sin dalla nascita lo sviluppo dell’attività imprenditoriale e che oggi vede rivalutate le tradizioni, modernizzate le proposte, innovati i sistemi di gestione.
L’attenzione per la qualità ha permesso di selezionare negli anni prodotti gastronomici tipici di qualità e vini pregiati che arricchiscono i menù.

Tra le specialità ci piace segnalare le Pappardelle di polipo con grattugiato di pecorino o le linguine allo scoglio come pure la bistecca di tonno servito con rughetta e i calamari ripieni. Ottime le zuppe di crostacei. E per chi non ama perdersi niente, fatevi preparare da Michele un variegato antipasto di bontà dell’isola.

I prezzi non sono mai alti e alla fine di ogni esperienza culinaria al “fammi vento” si pensa subito alla prossima occasione per tornare a sedersi ai quei tavoli e aspettare l’arrivo delle prelibatezze dalla cucina della signora Rosa.

Da qui sono passati personaggi famosi dello spettacolo, dello sport, della cultura, della politica ma soprattutto tanta gente comune che è rimasta soddisfatta di quello che ha mangiato e soprattutto dall’attenzione che ha ricevuto.